السلام عليكم يا حلوات حابه شارك بهالطبق ارجو ان ينال على اعجابكن
بتحتاجي:
225 غ فطر مفروم
بصله متوسطة الحجم مفرومه فرم ناعم
ملعقه كبيره صلصة بندوره
3 اسنان ثوم مهروسه
4 ملاعق كبيره زيت نباتي
ملعقه صغيره كزبره مطحونه
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره فلفل حار مطحون
الطريقه:
في مقلاه كبيره على نار متوسطه يسخن الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح ذهبيا ثم تخفف النار
يضاف كل من الثوم والفلفل الحار والكزبره والكمون والكركم مع التحريك , ثم تضاف ملعقه كبيره من الماء وكل ما تبخرت ملعقة ماء تضاف ملعقه وهكذا لمدة 5 دقائق ثم تضاف صلصة البندورهوالملح مع التحريك جيداثم يضاف الفطر مع التحريك حتى تختلط المواد تماما
تضاف ملعقتان كبيرتان من الماء ويغطى القدر ويترك يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئه , مع ملاحظة انه يجب ان يبقى القليل من السائل حينما ينتهي من اعدادها
واتمنى انه يكون الطبق عجبكم وصحتين وعافيه
على فكره هاد من الاطباق الهنديه
باي
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 3:48 pm
